Revista Chile Forestal N° 394, junio - julio 2020

Chile Forestal / 29 un momento propicio para nuevas iniciativas en Chile considerando técnicas de manejo especializadas, lo que constituirá una excelente oportunidad de negocio en el mediano y largo plazo para pequeños y medianos agricultores, productores e inversionistas interesados en nuevas opciones productivas. El proyecto El Instituto Forestal (INFOR) se encuentra ejecutando (2016 - 2021) el proyecto “Desarrollo de un Modelo Combinado de Producción de Trufas y Piñones de Pino Piñonero, Alternativa Productiva Rentable en un Escenario de Restricciones Hídricas Crecientes”, el cual es co-financiado y apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y desarrollado en colaboración con el sector público y privado. Este proyecto evaluará un paquete tecnológico para producir simultáneamente piñones de pino piñonero y trufa de Borch bajo criterios de eficiencia hídrica, aumentando la diversidad de productos gastronómicos de nicho en Chile, destinados principalmente a la exportación. Las actividades contemplan el desarrollo de un esquema de establecimiento y de manejo de pino piñonero micorrizado con esta trufa, para producir en forma simultánea piñones y trufa de Borch, y la implementación de un programa de difusión y transferencia tecnológica. La propuesta es altamente innovadora por cuanto el desarrollo de la truficultura en Chile sólo se ha establecido con especies latifoliadas y trufa negra, por lo que se ampliaría el rubro tanto en cantidad de especies hospederas como de trufas, propiciando plantaciones con doble propósito productivo. El proyecto, que cuenta con asesoría en truficultura internacional de primer nivel, ha obtenido a la fecha plantas de pino piñonero inoculadas con Tuber borchii en vivero y certificadas, con una elevada tasa de micorrización (70% o más), muy superior a la norma europea (mínimo de 30%), en 6 unidades Imagen microscópica de cistidios de Tuber borchii, uno de los elementos esenciales para su identificación a nivel microscópico Planta de pino piñonero inoculada con Trufa de Borch, 6 meses después de su establecimiento, Región del Biobío